红网时刻新闻11月28日讯（记者 朱丽萍 唐雨欣）11月28日晚，第八届湖南艺术节在湖南大剧院闭幕。颁奖晚会精选本届湖南艺术节所涌现出来的精品佳作及新人新秀炒股怎样融资，个获奖作品亮相。整场演出分为“群星璀璨”“翰墨流芳”“筑梦潇湘”“追光而行”四个篇章，百花齐放、精彩纷呈，现场气氛热烈。
以色列军方在社交平台“X”上写道，几名可疑人员被发现驾驶车辆进入黎巴嫩南部一些地区，违反了停火协议的规定，以军向他们开火。
告别“最长夏天”
广东多地终于官宣入秋
俗语云：“秋风起，食腊味。”
除了裹紧外套
还该取一根腊肠
煲一锅咸甜香醇的热饭
犒劳自己
近日，南方+
以《终于入秋！湿冷干冷都不怕，广东省菜上桌啦》为题
聚焦广式腊味
解锁广东的舌尖密码
广东发布紧接转发推广
作为广东交通条件最为优越的县级市之一
吴川，也有极具地方特色的“秘制”腊味
是广大食客们不可错过的秋冬美味
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展开剩余84%腊，是一种古老的肉类处理方式。
受限于技术，古人借腌制和风干来储存吃不完的肉，杀灭微生物的同时，诱导出“腊”的独特风味。
一度被视为偏远之地的岭南也爱“腊”。南宋《岭南代问》中载：“深广及溪峒人……酢鹦哥而腊孔雀矣。”明末屈大均在《广东新语》中载：“土人饷我珠肉，腊以为珍，持以下酒……蚬之美可以解蛊，以为腊，不能水土者宜之。”
孔雀也能腊？真是拿到什么腊什么。
而流行于当下的腊肠，相传起源于中山黄圃。
1886年，黄圃粥贩王联盛（有说法叫“王洪”）将剩余的肉料切成粒，用糖酒调味，填入肠衣，板针扎孔，进烧猪炉烘干，结果广受欢迎。
至清末民初，初成腊味产业的黄圃人，将腊味传到广佛、梧州等地。二十世纪四十年代中后期，广式腊味已声名远扬。
腊肠制作过程。
在吴川，爱吃更懂吃的当地人善于创新研制美食。吴川人在传统腊肠的基础上对口味进行微调，还创新生产了烧烤腊肠。
（吴川的烧烤腊肠。受访者供图）
吴川腊肠制作大致分为十个步骤，分别是清洗猪肉、猪肉切块、剁肉、调味、灌肠、排气、扎草绳、扎麻绳、清洗腊肠和晾晒。“现在科技越来越发达，像剁肉、灌肠等工序，我们都用机器来操作，生产效率大大提高。”在吴川，龚亚拉腊味店生产的腊肠赢得众多食客的点赞。
在腊肠的制作过程中，肉的品质和比例非常关键。“我们选用早上屠宰的新鲜猪肉，有时候送过来时还热乎着。此外，肉太瘦吃起来会柴，太肥吃起来会腻，所以我们根据传统配方，将瘦肉和肥肉按一定比例混合，口感也更加适中。”龚亚拉提到，调味也是影响腊肠风味的一大因素。“我们的腊肠是咸香口味，主要用盐、桂皮、八角、陈皮等材料，调味又添香。此外，迎合现代人的健康理念，我们不断调整盐的比例，做到健康低盐。”
（晾晒腊肠。陈玮琪 摄）
“我们有晾晒、烘干两种方式。如果当天阳光很好，就通过晾晒的方式晒干腊肠，一般至少4天才能出品；如果降雨或阴天，则用烘干机来烘干腊肠，一般两天左右则可出品。由于耗时、做法不同，风味也会不一样。”龚亚拉介绍。
腊味煲仔饭
腊味在煲仔饭中具有无可撼动的地位。
制作腊味煲仔饭需要一些技巧。火候要充分，锅底多淋油，才能做出能整块挖出、吱吱作响的金黄饭焦。淋在饭身上的酱油可兑些炸过八角的油，亦可选用爽辣通泰的椒圈酱油。
在此基础上，饭面上放的腊味无需太多，简单几片拌入饭中，就能让人食指大动。
腊味煲仔饭。
腊味炒时蔬
广东人好食新鲜菜蔬，饭桌上不可无绿。
腊味炒时蔬，天作之合。腊肠自带酒香和醇厚咸味，蔬菜能吸收肠内油脂，一荤一素，两者相得益彰。
经典粤菜中，腊肠片炒芥蓝、腊肠炒荷兰豆白果、腊肉炒芹菜百合、腊肠片炒黄豆芽，均很常见。
萝卜糕
正宗广式萝卜糕，不仅有大块切条白萝卜、海米和胡椒粉，还有腊肠碎。
腊肠卷
腊肠卷是一款流行于粤港澳大湾区茶楼的点心，也出现在吴川各类大大小小的茶楼、早餐店，其以面团包裹腊肠段蒸熟，被戏称为“广东热狗”，一口下去，外部蓬软，内部咸甜爆浆。
不时不食，秋风已至
今夜，请让吴川腊味的香气
既登上你的饭桌
也飘入你的美梦中
（吴川发布）炒股怎样融资
发布于：广东省